En Ibérico Secret Consulting, estamos especializados en el asesoramiento financiero y de I+D en el área de cocina, en hoteles, cadenas de restauración y restaurantes independientes. Auditamos y elaboramos un plan de acción para la optimización de tu negocio de restauración.
Ibérico Secret Consulting
Sobre nosotros
Somos especialistas además, a nivel internacional, en el asesoramiento integral en restaurantes de TAPAS ESPAÑOLAS en diferentes destinos del mundo, en donde hay un interés por la gastronomía española y sus productos.
Servicios
Nuevos negocios y proyectos.
Gestión Integral y plan de negocio para nuevos proyectos de negocios de restauración desde cero para inversores con o sin experiencia previa en el campo de la hostelería.
International tapas bar consulting.
Asesoramiento para la creación u optimización de restaurantes y bares de tapas españoles en el extranjero.
Negocios y proyectos ya implementados.
Auditamos la operativa y la gestión de negocios de restauración y cocinas profesionales ya existentes con el fin de optimizar todas las áreas de oportunidad, tales como el food cost, la productividad del personal y las herramientas de medición de la satisfacción del cliente.
Oferta gastronómica.
Creación de la totalidad de la oferta gastronómica, estructura de las cartas, búsqueda de personal cualificado, creación de escandallos y fichas técnicas, optimización de los espacios y procesos de la cocina y definición de todos los manuales operativos y de procesos de producción.
Food delivery y franquícias virtuales.
Asesoramiento para creación de marcas de orientadas al food delivery.
Este tipo de franquicia es atractiva para los emprendedores debido a su flexibilidad, bajo costo de entrada y potencial de crecimiento. Permite a los franquiciados aprovechar la marca y la experiencia del franquiciador, así como el respaldo y la reputación ya establecidos en el mercado.
En conclusión, la creación de una franquicia virtual orientada al delivery es una oportunidad de negocio prometedora en el ámbito del comercio electrónico y la entrega a domicilio. Ofrece flexibilidad, baja inversión inicial y potencial de crecimiento, siendo una opción para considerar para aquellos emprendedores interesados en incursionar en este sector.
Mystery Guest.
Un servicio de mystery guest para restaurantes es una herramienta de evaluación utilizada para medir la calidad del servicio y la experiencia del cliente en un restaurante. Consiste en enviar a personas encubiertas, llamadas «mystery guests» o «clientes misteriosos», a visitar y evaluar diferentes aspectos del restaurante, como la calidad de la comida, el servicio, la limpieza, la atención al cliente, entre otros. Estas personas actúan como clientes normales, pero llevan a cabo una evaluación detallada y objetiva del restaurante, con el objetivo de proporcionar retroalimentación a los propietarios y gerentes sobre las áreas que necesitan mejorar y destacar aquellas en las que están haciendo un buen trabajo.
Chef ejecutivo externalizado.
Te ofrecemos un servicio de administración y gestión continua de tu cocina profesional o negocio de restauración y te ayudamos a monitorizar tu P&L mensual a través de las siguientes herramientas: Elaboración de presupuestos anuales y mensuales, Control de las facturación y pagos, Análisis y conclusión de los KPI y ratios principales, Seguimiento de la tesorería, Desarrollo y análisis de las ventas a través del Menu Engineering enfocado a la toma de decisiones estratégicas.
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